近年来，呼和浩特的乳业由大到强，持续领跑奶业振兴，“中国乳都”享誉全国。今年，呼和浩特成功举办首届世界奶业大会，荣获“世界乳业科技之都”和“中国奶业育种之都”称号。

培育出全国最大的乳企

呼和浩特培育出全国最大的乳企，伊利、蒙牛进入世界乳企10强，分别位列全球第5位和第7位，并位居全球最具价值乳品品牌榜第一和第三。作为我国规模最大、产品品类最全的乳制品企业，伊利在全球拥有15个研发创新中心、81个生产基地。蒙牛在高端纯牛奶、低温酸奶、高端鲜奶、奶酪等领域，市场份额处于领先地位，产品进入东南亚、大洋洲、北美等区域的10余个国家和地区市场。

“十四五”以来，呼和浩特全面启动建设伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大千亿级项目，打造了和林格尔乳业开发区和敕勒川乳业开发区，以全球领先标准锻造高品质乳产品，建设了世界一流的绿色智能制造样板基地、工业智慧旅游示范区、食品产业研发中心、奶业大数据中心和物流中心。目前全市日处理鲜奶达到1.4万吨，位居全国首位。

建成全国最大的奶源基地

依托北纬40度黄金奶源带地域优势与悠久的奶牛养殖历史，呼和浩特奶牛养殖经历了农户散养、养殖小区、家庭牧场、专业养殖公司等养殖模式，目前已经形成了“乳企自建奶牛牧场+大型专业养殖公司+家庭牧场”为主的稳定养殖模式，养殖规模化、标准化、机械化水平均达到100%。全市奶牛存栏达到37万头，规模化奶牛牧场达到159个，成为全国最大的奶源基地，生鲜乳主要质量指标达到国际领先水平。

建成全国最大的性控冻精生产基地

赛科星集团具备了年产普通冻精200万剂、性控冻精100万剂、奶牛胚胎2万枚的生产能力，冻精销量连续11年位居全国第一。建设了两个国家奶牛核心育种场、一个种公牛站、16个奶牛扩繁场。

与此同时，优然牧业在清水河布局了世界级种羊场和世界级肉牛育种场，育种场依托优然牧业赛科星“国家乳业技术创新中心”奶牛繁育与养殖技术研究分中心、家畜种质资源与胚胎工程技术院士专家工作站和国家地方家畜性控技术联合工程实验室三大奶牛繁殖育种平台，利用性控技术、干细胞生物育种技术、奶牛克隆技术、胚胎生产移植技术和基因编辑技术五大育种与繁育生物核心技术，努力攻克奶牛奶羊育种“卡脖子”难题。

形成最完整的产业链条

从草业研发、牧草种植、饲草料加工，到科学育种、规模养殖，再到全品类乳制品生产、食品包装、冷链物流、产业观光体验，呼和浩特已形成了一个乳业完整产业链条。2022年，全市乳业全产业链营收营业收入突破2200亿元，成功入选国家唯一乳制品先进制造业集群。今年4月26日，又成功获批国家奶业特色产业集群。蒙草、正时农业、现代草业、优然牧业、现代牧业、赛科星种业、金宇生物、利乐包装、纷美包装、伊顺供应链等一大批产业链上下游企业加快集聚，“中国乳都”地位更加巩固。

建设全国最大的乳制品研发生产基地

8月5日，以“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”为主题的世界奶业大会在呼和浩特举办，国际食品科学技术联盟、中国奶业协会分别授予呼和浩特市“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”称号的同时，全国唯一的国家乳业技术创新中心总部也正式落成启动。

目前，国家乳业技术创新中心已吸纳行业企业、高校和科研机构等60余家成员单位，汇聚“两院院士”9名、行业专家90多名，累计启动科研攻关项目70多项，已申请专利90项。建成了国际一流的特色乡土植物种质资源库、草种质创新与共性关键技术平台、兽用疫苗国家工程实验室、国家高级别生物安全实验室、农业农村部反刍动物生物制品重点实验室、自治区动物疫苗技术创新中心等。

来源：青橙融媒（记者：李海珍）图片：刘清羽 王劭凯

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